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Opale Rosato Fermo
Rosé non alcolico
Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Merlot
< 0,5% vol
35 g/l
6–7 g/l
3,2–3,3
8–10°C
In un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
25 kcal
Filtrazione a membrane selettive (tecnica delicata per preservare aromi varietali e struttura)
Uve, mosto di uve concentrato, conservanti (dimetildicarbonato (DMDC), solfiti), stabilizzanti (gomma arabica, tannino), acidificanti (acido tartarico [L(+)-])
Affascinanti sfumature rosate riflettono l’animo vivace di questa alternativa non alcolica.
Il colore brillante ne esalta la limpidezza e la luminosità.
Queste caratteristiche conferiscono un aspetto elegante e raffinato.
Emergono sentori floreali e fruttati tipici delle uve utilizzate.
Ad enfatizzare il profumo dei fiori di biancospino e di pompelmo affiorano sentori di piccoli frutti rossi come il mirtillo e il ribes rosso.
Un’elegante nota di glicine e petali di rosa completano il profilo aromatico.
L’attacco è fresco e morbido, con un’acidità ben bilanciata che conferisce al vino un equilibrio vivace.
Il corpo leggero dona una buona scorrevolezza al prodotto, liberando le caratteristiche agrumate che si fondono armoniosamente con accenni di frutti rossi e fiori.
Il finale è fresco, con persistenza fruttata ed un accenno minerale che richiama la tipicità del territorio.
Questo elegante rosato analcolico si distingue per un equilibrio impeccabile tra freschezza vibrante, acidità bilanciata e un bouquet aromatico complesso. Le vivaci sfumature fruttate si intrecciano armoniosamente con un tocco di colore ottenuto dalle uve rosse. Questa raffinata alternativa senza alcol offre un'esperienza degustativa completa, mantenendo l'essenza e la grazia di un tradizionale vino rosato. Perfetto per ogni occasione, eleva i momenti speciali con il suo carattere unico e la sua qualità straordinaria.
Affascinanti sfumature rosate riflettono l’animo vivace di questa alternativa non alcolica.
Il colore brillante ne esalta la limpidezza e la luminosità.
Queste caratteristiche conferiscono un aspetto elegante e raffinato.
Emergono sentori floreali e fruttati tipici delle uve utilizzate.
Ad enfatizzare il profumo dei fiori di biancospino e di pompelmo affiorano sentori di piccoli frutti rossi come il mirtillo e il ribes rosso.
Un’elegante nota di glicine e petali di rosa completano il profilo aromatico.
L’attacco è fresco e morbido, con un’acidità ben bilanciata che conferisce al vino un equilibrio vivace.
Il corpo leggero dona una buona scorrevolezza al prodotto, liberando le caratteristiche agrumate che si fondono armoniosamente con accenni di frutti rossi e fiori.
Il finale è fresco, con persistenza fruttata ed un accenno minerale che richiama la tipicità del territorio.
Le uve vengono vendemmiate alla maturazione ottimale per ottenere un vino ricco di componenti aromatiche, preservando allo stesso tempo la freschezza.
Dopo la prima fermentazione della durata di una settimana, il vino viene affinato sulle fecce fini per circa sei mesi con frequenti battonage che aumentano il corpo e l’intensità dei profumi.
Si esegue una filtrazione per preparare il vino alla dealcolizzazione.
Questa fase prevede che l’alcol venga separato dalla matrice vinosa grazie al passaggio attraverso delle membrane selettive, che permettono solo all’alcol di passare e quindi di essere allontanato dal vino.
L’ultima fase della produzione è la preparazione del vino all’imbottigliamento, con un ulteriore stadio di filtrazione che garantisce la perfetta limpidezza del vino dealcolizzato.
Insalata di mare – bruschette di pomodori, aglio e basilico
Insalata di quinoa con verdure grigliate – insalata di gamberi e sedano
Risotto ai frutti di mare e zafferano – parmigiana di melanzane
Pollo alla griglia con salsa agli agrumi – tataki di tonno scottato in crosta di sesamo
Caprese con mozzarella di bufala, pomodori e olio al basilico – crescenza e rucola con pomodorini confit
Sorbetto di lamponi – gelato al miele di lavanda
Questo elegante rosato analcolico si distingue per un equilibrio impeccabile tra freschezza vibrante, acidità bilanciata e un bouquet aromatico complesso. Le vivaci sfumature fruttate si intrecciano armoniosamente con un tocco di colore ottenuto dalle uve rosse. Questa raffinata alternativa senza alcol offre un'esperienza degustativa completa, mantenendo l'essenza e la grazia di un tradizionale vino rosato. Perfetto per ogni occasione, eleva i momenti speciali con il suo carattere unico e la sua qualità straordinaria.
