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Franc Lizêr Spumante Blanc de Blancs
Spumante bianco non alcolico
Friuli-Venezia Giulia (Italia)
100% Glera
< 0,5% vol
40 g/l
6,5–7 g/l
3,2–3,3
4,5 – 5 bar
6–8°C
In un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
21 kcal
Filtrazione a membrane selettive (tecnica delicata per preservare aromi varietali e struttura)
Uve, mosto di uve concentrato, conservanti (dimetildicarbonato, solfiti), agenti stabilizzanti (gomma arabica), anidride carbonica.
Lucenti sfumature di giallo paglierino e oro sono illuminate da fini bollicine che riflettono l’animo vivace di questo spumante.
I delicati profumi di frutta fresca che ricordano mele, pere e pesca a polpa bianca affiancano un’intrigante nuance tropicale di ananas e passiflora.
Eleganti sentori di gelsomino e fiori d’acacia tipici della Glera rafforzano una nota finale di zest di limone candito, invitando alla degustazione.
Al palato è un tripudio di freschezza, merito di un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza. Il perlage rivela la struttura setosa accompagnando il sorso verso la mineralità donata dal territorio. Sul finale tornano note floreali e di agrumi che allungano la persistenza al palato.
Questo Blanc de Blanc Spumante Non Alcolico è un prodotto capace di sorprendere con la sua eleganza e vivacità. Le sue note fruttate fresche e agrumate, unite a una leggera cremosità e a un perlage persistente, creano un profilo aromatico avvolgente e delicato. Perfetto per chi desidera un’alternativa senza alcol, mantiene l’autenticità e il carattere tipico delle uve utilizzate, offrendo freschezza e piacere ad ogni sorso.
Lucenti sfumature di giallo paglierino e oro sono illuminate da fini bollicine che riflettono l’animo vivace di questo spumante.
I delicati profumi di frutta fresca che ricordano mele, pere e pesca a polpa bianca affiancano un’intrigante nuance tropicale di ananas e passiflora.
Eleganti sentori di gelsomino e fiori d’acacia tipici della Glera rafforzano una nota finale di zest di limone candito, invitando alla degustazione.
Al palato è un tripudio di freschezza, merito di un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza. Il perlage rivela la struttura setosa accompagnando il sorso verso la mineralità donata dal territorio. Sul finale tornano note floreali e di agrumi che allungano la persistenza al palato.
Le uve vengono vendemmiate alla maturazione ottimale per ottenere un vino ricco di componenti aromatiche, preservando allo stesso tempo la freschezza.
Dopo la prima fermentazione della durata di una settimana, il vino viene affinato sulle fecce fini per circa sei mesi con frequenti battonage che aumentano il corpo e l’intensità dei profumi.
Si esegue una filtrazione per preparare il vino alla dealcolizzazione.
Questa fase prevede che l’alcol venga separato dalla matrice vinosa grazie al passaggio attraverso delle membrane selettive, che permettono solo all’alcol di passare e quindi di essere allontanato dal vino.
L’ultima fase della produzione è la preparazione del vino all’imbottigliamento, con un ulteriore stadio di filtrazione che garantisce la perfetta limpidezza del vino dealcolizzato.
Mini spiedini di gamberi marinati al mango – polpette di melanzane e menta
Tartare di gamberi rossi con zest di lime e olio extravergine – carpaccio di capesante con emulsione al limone e pepe rosa
Risotto agli agrumi e timo – linguine alle vongole veraci e scorza di limone
Filetti di branzino al forno con verdure croccanti – salmone marinato agli agrumi e finocchietto
Burrata con pomodorini confit e basilico – caprino fresco con miele d’acacia e noci
Sorbetto limone e menta – tartellette con crema pasticcera e frutta tropicale
Questo Blanc de Blanc Spumante Non Alcolico è un prodotto capace di sorprendere con la sua eleganza e vivacità. Le sue note fruttate fresche e agrumate, unite a una leggera cremosità e a un perlage persistente, creano un profilo aromatico avvolgente e delicato. Perfetto per chi desidera un’alternativa senza alcol, mantiene l’autenticità e il carattere tipico delle uve utilizzate, offrendo freschezza e piacere ad ogni sorso.
