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Franc Lizêr Bianco
Vino bianco fermo non alcolico
Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Pinot Grigio
< 0,5% vol
23 g/l
5–6 g/l
3,3
8–10°C
In un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
18 kcal
Filtrazione a membrane selettive (tecnica delicata per preservare aromi varietali e struttura)
Uve, mosto di uve concentrato, conservanti (dimetildicarbonato, solfiti), agenti stabilizzanti (gomma arabica, tannino).
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la limpidezza e la luminosità.
La sua brillantezza e la trasparenza cristallina conferiscono un aspetto elegante e raffinato.
Al naso, il vino si apre con un bouquet aromatico complesso e stratificato. Le prime note percepite sono quelle di frutta croccante tipiche della mela Golden, seguite da sentori di agrumi freschi, in particolare pompelmo. In un secondo momento emergono note floreali di gelsomino e fiori d’arancio, accompagnate da sfumature di pesca bianca e melone. Un sottile accenno di erbe aromatiche, come timo e salvia, si intreccia con delicate note minerali e un leggero sentore di mandorla tostata, aggiungendo ulteriore profondità e complessità al profilo olfattivo.
Al palato, il vino offre un’esperienza sensoriale avvolgente e sofisticata. L’attacco è vivace e fresco, caratterizzato da un’acidità ben bilanciata che esalta la naturale freschezza del vino. La struttura è leggera ma cremosa, con una tessitura fine che avvolge il palato. Le note di frutta a polpa gialla, come pesca e alkekengi, si fondono con accenni di agrumi e fiori bianchi, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza che invita al sorso successivo.
Questo vino bianco fermo non alcolico si distingue per la sua eleganza e vivacità. Le sue note fruttate fresche e agrumate, combinate con una struttura leggera e un’acidità ben bilanciata, creano un profilo aromatico complesso e avvolgente. Al naso, si percepiscono delicati sentori di frutta croccante, accompagnati da sfumature floreali di fiori bianchi e un leggero accenno di erbe aromatiche. Al palato, il vino offre un’esperienza gustativa fresca e vivace, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e mineralità che esalta la naturale freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e freschezza. Perfetto per chi cerca un’alternativa senza alcol, questo vino mantiene l’autenticità e il carattere tipico dei vini della regione Friuli Venezia Giulia, offrendo freschezza e piacere ad ogni sorso.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la limpidezza e la luminosità.
La sua brillantezza e la trasparenza cristallina conferiscono un aspetto elegante e raffinato.
Al naso, il vino si apre con un bouquet aromatico complesso e stratificato. Le prime note percepite sono quelle di frutta croccante tipiche della mela Golden, seguite da sentori di agrumi freschi, in particolare pompelmo. In un secondo momento emergono note floreali di gelsomino e fiori d’arancio, accompagnate da sfumature di pesca bianca e melone. Un sottile accenno di erbe aromatiche, come timo e salvia, si intreccia con delicate note minerali e un leggero sentore di mandorla tostata, aggiungendo ulteriore profondità e complessità al profilo olfattivo.
Al palato, il vino offre un’esperienza sensoriale avvolgente e sofisticata. L’attacco è vivace e fresco, caratterizzato da un’acidità ben bilanciata che esalta la naturale freschezza del vino. La struttura è leggera ma cremosa, con una tessitura fine che avvolge il palato. Le note di frutta a polpa gialla, come pesca e alkekengi, si fondono con accenni di agrumi e fiori bianchi, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza che invita al sorso successivo.
Le uve vengono vendemmiate alla maturazione ottimale per ottenere un vino ricco di componenti aromatiche, preservando allo stesso tempo la freschezza. Dopo la prima fermentazione della durata di una settimana, il vino viene affinato sulle fecce fini per circa sei mesi con frequenti battonage che aumentano il corpo e l’intensità dei profumi. Si esegue una filtrazione per preparare il vino alla dealcolizzazione. Questa fase prevede che l’alcol venga separato dalla matrice vinosa grazie al passaggio attraverso delle membrane selettive, che permettono solo all’alcol di passare e quindi di essere allontanato dal vino. L’ultima fase della produzione è la preparazione del vino all’imbottigliamento, con un ulteriore stadio di filtrazione che garantisce la perfetta limpidezza del vino dealcolizzato.
Tartine con crema di ceci e rosmarino – involtini di zucchine grigliate con menta e gamberetti.
Insalata di gamberi con finissima di finocchi e noci – carpaccio di pesce spada con pinoli tostati e valeriana.
Gnocchetti di zucca su fonduta di parmigiano – pizza margherita.
Orata al forno alle erbe aromatiche e rostì di patate – tacchino alla griglia con ratatouille di verdure.
Caciotta stagionata sotto fieno – pecorino dolce con miele di castagno e noci.
Torta di frutta secca con uvetta e zabaione – flan alla nocciola.
Questo vino bianco fermo non alcolico si distingue per la sua eleganza e vivacità. Le sue note fruttate fresche e agrumate, combinate con una struttura leggera e un’acidità ben bilanciata, creano un profilo aromatico complesso e avvolgente. Al naso, si percepiscono delicati sentori di frutta croccante, accompagnati da sfumature floreali di fiori bianchi e un leggero accenno di erbe aromatiche. Al palato, il vino offre un’esperienza gustativa fresca e vivace, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e mineralità che esalta la naturale freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e freschezza. Perfetto per chi cerca un’alternativa senza alcol, questo vino mantiene l’autenticità e il carattere tipico dei vini della regione Friuli Venezia Giulia, offrendo freschezza e piacere ad ogni sorso.
